廣州福滔微波設備有限公司---微波亞麻籽烘烤設備定制
微波亞麻籽烘烤設備可用于五谷雜糧制品的烘烤、膨化、干燥、殺菌等加工處理,如:亞麻籽、黑豆、黃豆、薏米、燕麥、薏米、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆等。
微波爐烘焙是把被加熱的物料作為發熱體進行烘焙,微波烘焙可以瞬間深入物料內部,五谷雜糧微波烘焙熟化機,使物料內外同時受熱,因此烘焙過程不需要熱傳導,因此溫度上升非???,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。與其他食品加工一樣,烘烤也是一個復雜的物理和化學系統,豆類微波烘焙熟化機,需要有序進行,微波烘焙熟化機,并有適當的時間/溫度條件。微波爐的快速加熱會引起焙烤產品的破i裂,過度膨脹或爆i炸。微波爐加熱速度快,物料內部氣體(空氣)溫度急劇升高,由于傳質速度慢,受熱氣處于高度受壓狀態,并有膨脹的趨勢,達到一定的壓力強度后,物料會膨脹。
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使用微波亞麻籽熟化設備的優點在哪?
加工設備:鐵鍋的外觀 有焦痕、膨化率差
工設備:鐵鍋的外觀 無膨化,原色保存好
加工設備:恒溫干燥箱的外觀 膨化好,存在焦痕現象
工設備:微波熟化設備的外觀 膨化好,均勻,無焦痕,原色好
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談到熟化或膨化不提近幾年微波技術在工業上的流行,主打低溫烘焙,不破壞原有營養成分,烘焙后的產品色澤鮮艷,口感清爽。且無三廢污染,符合環保要求,連續在線作業,節省人力,產量大。能達到干燥殺蟲熟化、膨化、烘烤一條龍。得到了許多企業的認可和贊譽。
微波爐(膨化)殺菌設備的使用范圍:
谷類:玉米,谷子,黑米,紅米,蕎麥,燕麥,薏仁米,高粱,微波烘焙熟化機定制,麥子,藜麥,亞麻籽,麩皮,麥仁,芝麻等
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微波爐(膨化)消毒設備的基本原理:
微波爐烘烤是將物料本身作為加熱體,微波的穿透性能瞬間深入物料內部,使物料內外同時受熱,微波加熱速度快,物料內氣體(空氣)溫度急劇升高,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高度壓縮狀態,達到一定溫度及壓強后,物料發生熟膨脹。滅菌是利用電磁場的熱效應和生物效應綜合作用的結果。蟲卵和材料中的細胞也會因為分子運動而改變細胞膜的通透性,細胞因此營養不良而。在烘焙的整個過程中,熱效應和生物效應的雙重作用,烘焙、殺菌、膨脹同時進行。
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亞麻籽烘焙設備的介紹:
食品業中的滅菌干燥,一般是指用常規空氣將固體食物中的水分降到均衡或安全的水份。水分含量較高時,由于霉菌、酶活性和害蟲造成的質量下降可稍作忽略。大部分物料,這個含水量是12~14%的濕基。食物滅菌后進行干燥,其意義在于:
①可長時間保存而不變質;
②可生產具有較高經濟價值的食品。
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亞麻籽微波烘干設備的特點
①效率i高、能耗小 ?由于含水分的物質容易吸收微波而加熱,因此除了少量多單傳輸耗損外,幾乎無額外的耗損。
②加熱均勻 ?無論物體各部位形狀如何,微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以加熱均勻性好,不會出現外焦內生的現象
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